醤油麹で焼きビーフン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ビーフンは熱湯に5分浸けた後、流水でよく洗い食べやすい長さに切っておく。

2. 2

   玉ねぎは繊維に沿って薄切りに、人参はうすい半月切りにしておく。
   豚肉は一口大に切っておく。

3. 3

   ごま油で豚肉・玉ねぎ・人参を炒める。

4. 4

   塩コショウ・鶏ガラスープの素・醤油麹・酢を加え具材に味を馴染ませる。

5. 5

   水を加え沸騰したらビーフン・しいたけを加えて全体をよく混ぜれば完成です。