ごぼうとにんじんのサラダ　☆　山葵ドレッシングで レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうは、水で洗いながら丸めたアルミホイルでこすって皮をこそげ取り、千切り（ささがきでもOK)にしてたっぷりの水に浸け、灰汁抜きをする。

2. 2

   にんじんは洗って皮をむき、千切りにしてボウルにいれる。
   塩コショウしてしんなりしたら水気を絞る。

3. 3

   鍋にたっぷり湯を沸かし、酢・ごぼうを入れて好みの固さになるまで茹でてザルに上げる。

4. 4

   ごぼうの粗熱が取れたら「2」に加え、白ごま・わさびドレッシングをかけてサッと和えたら出来上がり。