豆腐とわらさのすまし汁レシピ・作り方

Name: 豆腐とわらさのすまし汁
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 豆腐 1丁; わらさの刺身（半身の中骨部分のみ） 半身1枚分; だしの素 小さじ1位; 粉末生姜 小さじ1/2位; 塩 小さじ1位; 醤油 大さじ1位; 酒 大さじ1位; みりん 大さじ1/2位; 水 お椀4杯半位

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v(。・・。)るん♪0394

わらさから良い出汁が出ます。

みんながつくった数 1件

材料（4人分）

豆腐: 1丁

わらさの刺身（半身の中骨部分のみ）: 半身1枚分

だしの素: 小さじ1位

粉末生姜: 小さじ1/2位

塩: 小さじ1位

醤油: 大さじ1位

酒: 大さじ1位

みりん: 大さじ1/2位

水: お椀4杯半位

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作り方

1

豆腐はしっかり水気を切って、さいの目に切る。
わらさの刺身（中骨部分）は4等分に切る。
2

鍋に・粉末生姜・だしの素・水を入れて火にかけ、沸騰したら豆腐・わらさを入れて軽く煮る。
灰汁が出たら取っておく。
3

酒・みりん・塩・醤油で味を調え出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

夕飯に。

公開日：2017/03/13

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v(。・・。)るん♪0394 最近ちょっと忙しくなってしまったので、つくレポ承認は、リピートの方はスタンプにさせて頂きますね。返レポも出来るだけしたいと思いますが、出来なかったら(｡･人･`｡))ｺﾞﾒﾝﾈフォロワーさんがいつの間にか1万人を超えました～。　「自分用覚書レシピみたいな感じなのに、何で？？」と、ビックリしています　∑(๑º口º๑)!! 皆様、ありがとうございます(❀ᴗ͈ˬᴗ͈)⁾⁾ᵖᵉᵏᵒ