イカがぷりぷり♪キュウリとわかめの酢の物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イカの胴体と足の部分に分けます。
   
   内臓と墨を出して、
   フライパンに水たっぷり,酒と入れてイカを水から弱火で茹でます。

2. 2

   イカの色が変わり、
   収縮しだすと火を消し
   て取り出します。
   大きさによって違いますが３～４分ぐらいです。

3. 3

   冷めると足と胴体をそれぞれ
   短冊切りにします。
   
   わかめは１センチ位に切ります。
   
   キュウリはスライサーでカットして、
   塩をふりかけます。
   水分が出ると軽く絞ります。

4. 4

   調味料●を合わせて、
   ３番のイカに浸け込みます。
   
   更にキュウリとわかめも一緒に混ぜます。
   
   器に盛り付けて、
   白ごまをふりかけます。