鶏むね肉とほうれん草の味噌炒め丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   冷凍ほうれん草は半解凍し、炒めやすいようにほぐしておく。
   ★印の調味料を小鉢などに入れ、良くかき混ぜて味噌を溶かして、味噌だれを作っておく。

2. 2

   鶏むね肉は一口大に切りビニール袋に入れ、酒・はちみつを加えて全体に絡めて、焼く時まで冷蔵庫に入れておく。（30分以上）
   焼く直前に片栗粉をまぶす。

3. 3

   テフロンのフライパンにごま油を引き、皮目を下にして鶏肉を入れ火にかける。
   全体に炒めて7割ほど火を通す。

4. 4

   「3」にほうれん草を加え、サッと炒め合わせたら味噌だれをかけて味を調える。

5. 5

   丼にご飯をよそい、「4」をのせて出来上がり。