具沢山キッシュ〜カボチャ&しめじ&ブロッコリー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カボチャは小さくカットし、シリコンスチーマーで2分程加熱し、柔らかくしておく。

2. 2

   ブロッコリーは細かく切ってシリコンスチーマーで1分半程加熱しておく。

3. 3

   玉ねぎは薄切り。

4. 4

   しめじは石づきを取り除き、小房に分けておく。

5. 5

   ベーコンは小さくカットし、油(分量外)をひいたフライパンでこんがり炒める。

6. 6

   玉ねぎとしめじを加えてしんなりする迄炒める。カボチャとブロッコリーを加えて塩、コショウしてササっと混ぜたら火を止め、粗熱を取る。

7. 7

   卵、生クリーム、牛乳をよく混ぜてこす。

8. 8

   薄力粉、無塩バター、粗熱をボソボソになる迄手のひらでこするように混ぜる。

9. 9

   牛乳を少しずつ入れながら、捏ねないように混ぜる。
   ひとまとめにしたらラップで包み、冷蔵庫で30分寝かせる。

10. 10

    生地をラップとラップで挟み、型より大きめに伸ばす。
    再度冷蔵庫で30分寝かせる。

11. 11

    生地をしっかり型につける。

12. 12

    余った生地を側面に足し、型より少し上に伸ばす。
    冷蔵庫で30分寝かせる。

13. 13

    オーブンを250度に温め、余熱完了したら、側面と底、全体にフォークで穴を開ける。

14. 14

    焼き上がったタルト生地に全てを入れる。

15. 15

    オーブン210度で30分焼いたら完成。

16. 16

    カットして食べる直前にトースターで焼くと美味しいよ♪