豚こま肉で　味噌とんこつ鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は洗って皮をむき、半月切りかいちょう切りにする。
   にんじんは洗って皮をむき輪切りか半月切りにする。
   長ねぎは洗って斜め切りにする。

2. 2

   もやしは洗ってザルに上げる。
   木綿豆腐はしっかり水切りし、一口大に切る。

3. 3

   大きな鍋に豚バラなんこつの下茹で汁・大根・にんじんを入れて火にかけ、大根とにんじんに火が通ったら味噌とんこつ鍋の素・長ねぎ・豚肉を入れて灰汁を取りながら、豚肉に火が通るまで煮る。

4. 4

   灰汁を取ったら、豆腐・もやしを加えて、豆腐に火が通るまで煮たら出来上がり。