椎茸と油揚げの炊き込みご飯弁当 レシピ・作り方

作り方

1. 1 **　卵焼きを作る
   
   小松菜のおひたしをボウルに入れ、そこに卵を割り入れ、塩コショウして良く溶きほぐす。
2. 2 熱した卵焼き器にサラダ油を引いて、しっかり温まったら「1」を1/3量位流し入れ全体に広げる。
3. 3 半熟位になったら、卵を端から巻き込むようにして焼く。
4. 4 「2」と「3」の作業を　数回繰り返したら、皿にあけて冷ましておく。
   （火加減は強火で、手早く。）
5. 5 椎茸と油揚げの炊き込みご飯を弁当箱に詰めて、冷ましておく。
6. 6 大葉は洗って水気を拭きとる。
   ミニトマトは洗って水気を拭きとり、ヘタを取っておく。
   チーズはんぺんは半分に切る。
   卵焼きは4～6等分に切る。
7. 7 おかずスペースに大葉を敷いて、チーズはんぺん・卵焼きをそれぞれ詰めたら、隙間にミニトマトを入れて出来上がり。