えりんぎ・舞茸・えのきの味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エリンギは半分の長さになるように切り、食べやすい大きさになるよう　ほぐしておく。（小さければほぐすだけでOK)

2. 2

   舞茸は食べやすい大きさにほぐしておく。
   えのきはいしづきを取り半分に切って、くっついている部分はほぐしておく。

3. 3

   鍋に水・だしの素を入れて火にかけ、沸騰したら　えりんぎ・舞茸・えのきを入れて灰汁を取りながらしんなりするまで煮る。

4. 4

   きのこが煮えたら味噌を溶き入れ、出来上がり。