麺つゆで簡単！豆腐と卵のすまし汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長ネギは斜め切り。

2. 2

   豆腐は1.5cm角ぐらいにカット。

3. 3

   水と麺つゆをお鍋に入れて火にかける。
   沸騰したら、豆腐と長ネギを入れる。

4. 4

   弱火にしてかき混ぜながら、水溶き片栗粉を加え、沸騰させてとろみをつける。

5. 5

   よくかき混ぜながら、溶き卵を高い位置から少しずつ入れ、一煮立ちしたら完成。