かぼちゃの肉はさみ揚げレシピ・作り方

Name: かぼちゃの肉はさみ揚げ
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: かぼちゃ 1/4個; 豚ひき肉 400g位; 冷凍生玉ねぎ（みじん切り） 一握り分位; 絹ごし豆腐（しっかり水切りしたもの） 1/2丁; 卵 1個; パン粉 1/2カップ位; 塩コショウ 少々; 醤油 大さじ1位; 粉末生姜 小さじ1位; 薄力粉 まぶす分; ** 衣; 薄力粉 1カップ位; 冷水 100cc位; 卵 1個

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v(。・・。)るん♪0394

冷めたらトースターで温め直せば、衣もサクッと美味しく食べられます。
肉ダネが残ったら、揚げ団子やハンバーグなどに。

材料（4人分）

かぼちゃ: 1/4個

豚ひき肉: 400g位

冷凍生玉ねぎ（みじん切り）: 一握り分位

絹ごし豆腐（しっかり水切りしたもの）: 1/2丁

卵: 1個

パン粉: 1/2カップ位

塩コショウ: 少々

醤油: 大さじ1位

粉末生姜: 小さじ1位

薄力粉: まぶす分

**　衣

薄力粉: 1カップ位

冷水: 100cc位

卵: 1個

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作り方

1

かぼちゃは洗って種とワタを取り除き、まず半分に切ってから写真のように4～5mm厚位に切る。
2

ボウルに豚ひき肉・解凍した冷凍玉ねぎ・塩コショウ・醤油・粉末生姜・卵・水切りした豆腐・パン粉を加えて、粘りが出るまで捏ねる。
3

別のボウルに卵を割り入れ、良く溶きほぐしたら水・薄力粉の順に加えてサックリ混ぜ合わせ衣を作る。
4

薄力粉をまぶしたかぼちゃに「2」を挟み衣をつけたら、中温～低温の油で、両面がきつね色になって竹串がスッと入るようになるまで揚げたら出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

野菜嫌いに野菜を食べてもらいたくて。

公開日：2015/01/24

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v(。・・。)るん♪0394 最近ちょっと忙しくなってしまったので、つくレポ承認は、リピートの方はスタンプにさせて頂きますね。返レポも出来るだけしたいと思いますが、出来なかったら(｡･人･`｡))ｺﾞﾒﾝﾈフォロワーさんがいつの間にか1万人を超えました～。　「自分用覚書レシピみたいな感じなのに、何で？？」と、ビックリしています　∑(๑º口º๑)!! 皆様、ありがとうございます(❀ᴗ͈ˬᴗ͈)⁾⁾ᵖᵉᵏᵒ