味付けは塩コショウだけ　ミディアムレアなステーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食べる直前に肉の両面に軽く塩コショウをして、テフロンのフライパンに入れる。

2. 2

   弱火～中火にかけ、肉の表面の色が変わってきたら裏返して同様に焼く。
   肉の側面はフライパンのヘリなどに肉をつけるようにして焼くか、菜箸などを使って色が変わるまで焼く。

3. 3

   肉全体に火が通ったら、火を止めて予熱で1～2分火を通す。
   その間にお皿などを用意しておき、肉を盛り付け出来上がり。