ドミグラスソースのオムライス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   米は洗って水に浸けておきます。

2. 2

   玉ねぎは、みじん切りにします。
   ベーコンは、１ｃｍ幅で短冊に切ります。

3. 3

   圧力鍋にオリーブ油をひいて、②を炒めます。

4. 4

   玉ねぎがしんなりしてきたら、水気を切った米を加えて、軽く炒めます。

5. 5

   トマト缶、分量の水、コンソメを加えて軽く混ぜ、蓋をして加熱します。
   圧がかかったら、弱火にして２分３０秒加熱します。

6. 6

   ピラフを炊いている間に、ドミグラスソースに、エリンギを、斜めにスライスして加えて、中火で温めます。

7. 7

   ⑤が炊き上がって圧が抜けたら、底から返すようにして混ぜ、塩・こしょうで味を調えます。

8. 8

   器に、トマトピラフをドーム型に盛っておきます。

9. 9

   玉子は一人分づつ作ります。
   卵をボールに割りほぐして、☆を加えてよく混ぜ合わせます。

10. 10

    フライパンに油をひいて、中火にして、卵液を一気に入れ、大きく掻き混ぜます。
    半熟の状態になったら、火を止めて、⑧に被せるようにのせます。

11. 11

    ⑩にドミグラスソースをかけて出来上がりです。