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ドミグラスソースのオムライス レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ドミグラスソースのオムライス
  • 500円前後

トマトピラフにふわふわ卵をのっけて自家製ドミグラスソースで!

作り方

  • 1

    米は洗って水に浸けておきます。

  • 2

    玉ねぎは、みじん切りにします。
    ベーコンは、1cm幅で短冊に切ります。

  • 3

    圧力鍋にオリーブ油をひいて、②を炒めます。

  • 4

    玉ねぎがしんなりしてきたら、水気を切った米を加えて、軽く炒めます。

  • 5

    トマト缶、分量の水、コンソメを加えて軽く混ぜ、蓋をして加熱します。
    圧がかかったら、弱火にして2分30秒加熱します。

  • 6

    ピラフを炊いている間に、ドミグラスソースに、エリンギを、斜めにスライスして加えて、中火で温めます。

  • 7

    ⑤が炊き上がって圧が抜けたら、底から返すようにして混ぜ、塩・こしょうで味を調えます。

  • 8

    器に、トマトピラフをドーム型に盛っておきます。

  • 9

    玉子は一人分づつ作ります。
    卵をボールに割りほぐして、☆を加えてよく混ぜ合わせます。

  • 10

    フライパンに油をひいて、中火にして、卵液を一気に入れ、大きく掻き混ぜます。
    半熟の状態になったら、火を止めて、⑧に被せるようにのせます。

  • 11

    ⑩にドミグラスソースをかけて出来上がりです。

きっかけ

子供のリクエストで、ファミレスメニュー風に作ってみました

おいしくなるコツ

ドミグラスソースのレシピID:1600014304です。

レシピID: 1600014305

公開日:2014.09.27

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