ひんやり　☆　めんつゆで簡単　なすの煮びたし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすは洗ってヘタを切り落とし、縦半分に切ったら皮に斜め格子に隠し包丁を入れたら、水に浸けて、灰汁抜きをしておく。

2. 2

   鍋に水・めんつゆの素・根昆布を入れて火にかけ、沸騰したらナスを入れて少ししんなりするまで中火～強火で煮る。

3. 3

   しんなりしてきたら弱火にして落し蓋をし、10分ほど煮込んで火を止め、味をしみ込ませる。

4. 4

   粗熱が取れたら器に盛り付け、冷蔵庫で冷やす。（寒い時期は、食べる直前に温め直す）