旬の野菜いっぱい！鶏もも肉のミネストローネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   もも肉を小さく切って、
   塩麹を絡ませておきます。

2. 2

   人参、インゲン、赤ピーマン、玉ねぎは2センチ位のサイコロに切り、
   柔らかい茄子、ズッキーニ、リンゴは3センチ位に切っておきます。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを入れて、みじん切りにしたにんにくを炒めて、香りがでると、1番の鶏のもも肉を入れて炒めます

4. 4

   鶏の色が変わると、
   人参、インゲン、赤ピーマン、玉ねぎを入れて蓋をして数分煮込みます。

5. 5

   残りの野菜の茄子、ズッキー二、リンゴ、月桂樹の葉を入れて蓋をして更に数分煮込みます。
   焦げないように中火で煮込みます。

6. 6

   小さく切ったトマトと
   スープの素を入れて、
   蓋をして煮込みます。

7. 7

   6番の月桂樹をとりだして、タレを作ります。
   調味料●を全部入れて
   よく混ぜます。

8. 8

   6番のフライパンに、
   7番のタレを入れて、
   数分煮込んで、
   ガスを消して、蓋して味を浸み込ませます
   お好みでコショウをふります。