ほうれん草のすまし汁レシピ・作り方

Name: ほうれん草のすまし汁
Yield: 4
Ingredients: ほうれん草 1/2～1把; 水 お椀4杯強; だしの素 小さじ1; 塩 小さじ1前後; 醤油 小さじ1; 酒 小さじ1; みりん 小さじ1

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v(。・・。)るん♪0394

冷凍ほうれん草なら、解凍して汁に入れるだけだから、もっと簡単です。

材料（4人分）

ほうれん草: 1/2～1把

水: お椀4杯強

だしの素: 小さじ1

塩: 小さじ1前後

醤油: 小さじ1

酒: 小さじ1

みりん: 小さじ1

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作り方

1

ほうれん草は洗って軽く塩茹でし、流水に晒して灰汁抜きしたら、ギュッと水気を絞って一口大に切る。
2

鍋に水・だしの素・酒・みりん・塩・醤油を入れて火にかけ沸騰させる。
味見をして丁度良かったら、「1」を入れて軽く煮立たせ出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

味の調節は塩・醤油でして下さい。

きっかけ

塩茹でしたほうれん草が残っていたので。

公開日：2014/04/01

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v(。・・。)るん♪0394 最近ちょっと忙しくなってしまったので、つくレポ承認は、リピートの方はスタンプにさせて頂きますね。返レポも出来るだけしたいと思いますが、出来なかったら(｡･人･`｡))ｺﾞﾒﾝﾈフォロワーさんがいつの間にか1万人を超えました～。　「自分用覚書レシピみたいな感じなのに、何で？？」と、ビックリしています　∑(๑º口º๑)!! 皆様、ありがとうございます(❀ᴗ͈ˬᴗ͈)⁾⁾ᵖᵉᵏᵒ