鶏と野菜のバーベキューソース炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは皮をむいて6等分に切る。
   にんじんは洗って皮を剥き、薄い短冊に切る。
   ほうれん草は洗ってサッと塩茹でし、水に晒して水気を絞り、ざく切りにする。

2. 2

   鶏むね肉・鶏もも肉は、2～3cm角に切る。

3. 3

   熱したフライパンにサラダ油を引き、玉ねぎ・にんじんを入れて5割程炒めたら、「2」を加えて表面を焼くようにして炒めたら、中火～弱火にして蓋をし、蒸し焼きにする。

4. 4

   途中全体をかき混ぜて、均等に鶏肉に火が通ったら、塩コショウ・ケチャップ・ソースを加えて火を強め、サッと炒め合わせて出来上がり。