簡単・蒸しプリン レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボールに、牛乳、砂糖、卵を入れ、泡だて器で混ぜ合わせ、バニラエッセンスを加えます。
   (泡立てないように、静かに混ぜます)
2. 2 茶漉しで、①を濾します。(3回繰り返す)
3. 3 厚手の湯飲みに、②を分けて注ぎ入れます。
4. 4 蒸気の上がった蒸し器に、③を入れ、強火で１分、弱火にして１２分程度蒸します。
5. 5 竹串を刺して、中まで火が通っていれば出来上がりです。
   (卵液がでてくるようなら、1分、加熱時間を延ばします。)
   火が通ったら、蓋をしたまま５分程度蒸らします。
6. 6 出来上がったら、粗熱を取り、冷蔵庫で冷やしていただきます。