厚揚げと水菜のサッと煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   厚揚げは食べやすい大きさに切って、湯通ししてザルにあげておく。

2. 2

   小鍋に厚揚げ・水・めんつゆ・はちみつを入れて火にかける。
   沸騰したら、火を弱くして2～3分煮てから、火を止める。
   蓋をして、一旦冷ます。

3. 3

   水菜は洗って根を切り落とし、食べやすい大きさにざく切りする。

4. 4

   食べる直前に再度火を入れて、沸騰したら水菜を茎→葉の順に入れて、サッと煮たら出来上がり。