豚肉とブロッコリーのあんかけそうめん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブロッコリーは、小房に分けて下茹でしておきます。

2. 2

   分量の水を沸かし、酒を加えて、豚肉を茹で、こまめにアクを取ります。

3. 3

   豚肉に火が通ったら、ブロッコリーとヤマキめんつゆ、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます。
   粗熱を取って、冷蔵庫で冷やしておきます。

4. 4

   そうめんを茹で、茹であがったら流水で洗い冷まします。

5. 5

   器にそうめんを盛り、よく冷えた③をかけて、温泉卵をのせてできあがりです。