材料（３人分）
- 里芋
- ３コ
- しいたけ
- ２コ
- 舞茸
- １株
- 豚肉
- 100グラム
- 人参
- １／２本
- 鰹だし
- 大さじ１
- 醤油
- 大さじ１
- 味醂
- 小さじ２
- 塩
- 少々
- 小ねぎ
- お好みで
- 水
- 500cc
作り方
-
- 1
-
- 里芋・人参…乱切り
しいたけ…薄切り
舞茸…食べやすくほぐす
小ねぎ…細かくきる
-
- 2
- 鍋に水を入れ、人参を４～５分茹でる。
次に豚肉を入れて煮たったら灰汁をとり、里芋・しいたけ・舞茸を入れさらに煮たたせる。
-
- 3
- 煮たったら、中火にして調味料を加え火が通るまで煮込む。
-
- 4
-
- 煮えたら皿に盛り付けて、ねぎを盛って出来上がり。
おいしくなるコツ
煮えて火を止め時間を置くと味が染み込みます。
きっかけ
子供に取り分けられるように作ってみたら、人参だけ食べられた…
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