ごぼうサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうは、たわしで洗って、斜めに薄切りしたものを重ねて細切りにします。
   切ったらすぐに酢水に漬けてアク抜きします。
   
   にんじんも、細切りにします。

2. 2

   鍋にお湯を沸かし、酢小さじ１と塩を一つまみ入れて、ごぼうとにんじんを３分程、茹でます。
   茹で上がったら水切りをして、酢小さじ１をまぶして、冷まします。

3. 3

   ☆の調味料をよく混ぜ合ます。

4. 4

   ②が冷めたら、③を加えて和えます。

5. 5

   冷蔵庫で良く冷やします。
   器に盛って、白ゴマをふり掛けていただきます。