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高野豆腐がとろけるスープ レシピ・作り方
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♪くまち♪
「高野豆腐はだしで煮ないと崩れる」を逆手にとって水から煮ることでとろけるようにしました。
材料(2人分)
高野豆腐
1枚
にんじん
4センチ
長ネギ
5センチ
水
270ml
割烹白だし
大さじ2
作り方
1
高野豆腐をさっと水で濡らし手で割る。
にんじんは短冊切り、長根後は斜め切りにする。
2
鍋に水、1を入れて火にかける。
沸騰したら弱火にして具が軟らかくなるまで煮る。
3
割烹白だしを加える
お料理する上で知っていただきたいこと
きっかけ
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公開日:2012/11/02
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