フレッシュバジルで簡単手作り。バジルソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バジルの葉を洗い水を切る。新聞紙の上に広げて風通しの良い所で数時間放置し乾かす。水分が残っていたらキッチンペーパーで拭き取る。

2. 2

   くるみをトースターで軽くローストしておく。オリーブオイル以外の材料全てを、２度に分けてフードプロセッサーにかける。都度ジップロック等の清潔な保存袋に入れる。

3. 3

   最後にオリーブオイルを注ぎ手でもんで馴染ませる。薄く平らにして冷凍する。この時菜箸でブロック状に溝をつけておくと後で使いやすい。