エリンギたっぷり　オムライス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんじんは皮をむいて、みじん切り。
   エリンギは石づきの部分があれば取って、みじん切り。
   玉ねぎは皮をむいてみじん切り。

2. 2

   フライパンにサラダ油を引き「1」を炒め、火が通ったら、ご飯・塩コショウ・ケチャップを加えて、全体に混ざるように良く炒める。
   出来たら、ケチャップライスを皿によそう。

3. 3

   ボウルに卵を割り入れ、溶きほぐしたら軽く塩コショウをし、空いたフライパンにサラダ油を足して強火にかけ、良く熱したら溶き卵を一気に入れて、菜箸などで大きくかき混ぜ、半熟にする。

4. 4

   「2」に半熟トロトロ卵をのせて、好みでケチャップをかけたら出来上がり。