切り干し大根とじゃがいもの崩し煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは一口大に切りレンジで4分加熱。
   油揚げは熱湯をまわしかけ油抜きしてから1センチ幅くらいに切る。
   切り干し大根は水で10分程度もどしてからざく切り。

2. 2

   戻し汁とじゃがいもを鍋に入れ火にかけ、じゃがいもがくずれてくるまで煮る。

3. 3

   しょうゆ〜だしの素を加えへらなどでじゃがいもをつぶしながらさらに煮る。
   あらくくずれたら油揚げ、切り干し大根を入れ、軽く煮詰めたら完成。