1)玉ねぎをじっくりアメ色になるまで炒める、2)スネ肉はひたすら強火で長時間煮る、3)牛脂またはバター(出来ればカルピスパター)をたっぷりと、3)人参は大きめがおいしい
大好きだけど、洋食屋さんで食べると高いビーフシチュー。(+_+) 頑張って作ってみたら、こんなに美味しくこんなに安い~♪
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