材料（4人分）
- しそ
- 60枚くらい
- しょうが
- １かけ
- 赤味噌
- 大1と1/2くらい
- 砂糖
- 大2
- みりん
- 大1
- ゴマ
- 適量
作り方
-
- 1
- しそはよく水気を切り、縦に半分に切ったあと千切りにする。しょうがはみじん切りにする。
ゴマ以外の調味料をあわせておく。
-
- 2
- フライパンに少しの油をひき、しょうがを軽く炒め、しそを投入。さっと炒めたら１であわせた調味料を入れ水分がなくなるまで炒める。
-
- 3
- 水気が無くなってきたらゴマをお好みで入れ、混ぜたら出来上がり☆
よく冷まして完成です！
おいしくなるコツ
しょうがが好きな人はたっぷり入れて下さい☆万能みそとしてお肉や炒め物にも使えます。日持ちもするのでオススメです＾＾
きっかけ
自家栽培している大葉を大量消費するレシピです＾＾
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