根曲り竹とアスパラガスの焼きタレ炒め♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   根曲り竹は、皮をとり、下の固い部分は切り捨てる。
   残りを適当な大きさに切り、塩水で10～15分程度、柔らかくなるまで下ゆでする。
   アクは出ないので、取る必要はありません。

2. 2

   アスパラを適当な長さにきり、軽く下ゆでしておく。
   
   豚肉を適当な大きさに切り、塩コショウをまぶしてから片栗粉をまぶしておく。

3. 3

   フライパンに油を敷き、豚肉を色が変わるまで中火で炒める。
   色が変わったら、根曲り竹とアスパラと糸こんにゃくをくわえ、しっかり油がなじむようにさらに炒める。

4. 4

   焼肉のたれを加え、さらに混ぜて、味がよくなじんだらできあがり。