ささみとポン酢でチキン南蛮…もどき。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ささみを食べやすい大きさに切り、酒と塩コショウで下味をつける。
   （ビニール袋に入れてやると洗い物が少なく済みます♪）

2. 2

   玉ねぎを半分はくし切りに。
   
   残りはタルタルソース用にみじん切りし、レンジで１分チンしておく。（これもビニール袋でしています♪）

3. 3

   卵を器に溶きほぐし、１/３量を①に加え全体にからめる。
   
   残りはタルタルソース用にレンジで１分チンし、火が通ったらみじん切りしておく。

4. 4

   ①に片栗粉も加え、全体にからめる。

5. 5

   フライパンに油を少し多めに入れ、ささみを揚げ焼きする。
   全体に火が通ったら玉ねぎも炒める。

6. 6

   フライパンの油をキッチンペーパー等で拭き取り、★の調味料を隅の方で混ぜ合わせ、砂糖が溶けたら全体と絡め少しだけ火を通す。

7. 7

   タルタルソース用のタマネギと卵を混ぜ合わせ、マヨネーズとこしょうで味付けする。

8. 8

   ⑥にタルタルソースかけ完成。