鰹のあら炊き レシピ・作り方

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ラブ子のママ
少し濃い目に煮る方が美味しいですよ。

材料（３～４人分）

鰹のアラ
３００g前後
生姜
１かけ
長ネギ
１/2本
大根
１/4本
醤油
１/4カップ
酒
１/4カップ
砂糖
大１
みりん
大２
絹さや
１０枚

作り方

  1. 1
    鍋でお湯を沸かし、鰹を入れて、さっと臭みを取る。
  2. 2
    調味料を煮立て、１、大根を入れて味がしみるまで煮る。
  3. 3
    さっと茹でた絹さやと共に、器に盛る。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

新鮮な鰹のあらが、売っていたから。

公開日：2011/06/01
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関連情報

カテゴリ
かつお300円前後の節約料理
料理名
鰹のあら炊き

このレシピを作ったユーザ

ラブ子のママ 九州より、東関東に２００９年に引越しました。 子育てひと段落、おっととワンコの生活。 食べることの好きなおっとのリクエストに応えるメニューを考えてはいますが・・・ ブログ”オリーブさんちのごはん”http://popeyeandolive.blog135.fc2.com/ こちらも、よろしくお願いします。

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