炒り卵のブルスケッタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   セミドライトマトはひたひたのぬるま湯に１０分ほど浸して戻し、刻む。
   ブラックオリーブは食べやすく刻む。

2. 2

   バゲットは１ｃｍ厚さに切り、表面を香ばしく焼く。
   にんにくを半分に切り、バゲットにこすりつけ香りをうつす。

3. 3

   生クリームに塩を加えて溶かす。ときほぐした卵と合わせておく。

4. 4

   フライパンを熱し、オリーブオイルでセミドライトマトを炒める。
   ブラックオリーブも加えて軽く炒め、火を弱めて卵液を流し入れる。

5. 5

   かき混ぜながら半熟になるまで火を通す（余熱で更に火が入るので）。
   味をみて、塩・こしょうで調える。

6. 6

   にんにくが香るバゲットにのっけて、さぁ召し上がって～♪