☆鶏肉とレンコンの甘酢炒め☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レンコンは5〜7ミリの厚さにカットし酢水に浸けておく。（分量外）
   ピーマンは乱切り、人参は細切りにカット。
   甘酢用の調味料を合わせておく。

2. 2

   鶏肉は一口大に切り、塩コショウで下味をつけ、まんべんなく片栗粉をまぶす。（分量外）

3. 3

   フライパンに油をひき、中火で鶏肉を炒める。（火の通り心配なら蓋をして蒸し焼きにして下さい）
   火が通ったら、一度フライパンから出す。

4. 4

   鶏肉を炒めたフライパンでレンコンを炒める。火が通ったら人参、ピーマンを入れサッと炒める。（炒めすぎると色合いが落ちちゃいます）

5. 5

   取り出した鶏肉も加え、合わせておいた甘酢用のタレをまわし入れ絡める様に炒める。
   少し煮詰めてイイ感じにトロミがついたら、完成♪