材料（2人分）
- ししゃも
- ２０匹
- 醤油・酒・みりん
- 大さじ３
- 砂糖
- 大さじ１
- しょうがチューブ
- 大さじ１
- 水
- １００ｃｃ
- ネギ
- お好み
作り方
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- 1
- 鍋に水、ししゃもをいれ煮る。
あくが出るのでとる。
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- 2
- あくを軽くとったらネギ以外を全部いれ、アルミなどで落とし蓋をし弱火で１０分ほど煮る。途中汁気がなくなったら少し水を足す。
-
- 3
- 煮たらをとめ、そのままにし味をしみこませる。
-
- 4
- １０分ほど放置したら、またあっためるか、そのまま皿に盛り、刻みネギをたっぷり乗せて召し上がれ～★
おいしくなるコツ
火を止めて放置することで味がしみます。
きっかけ
焼く以外でないかと…