車麩とやわ肌ねぎの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   車麩は戻し、水気を絞って食べやすいように切込みを入れておく。
   ねぎは斜めにざく切りにしておく。

2. 2

   フライパンに水（分量外・車麩が浸る深さ＋α程度）に入れ、調味料も入れて煮立てたら、車麩を入れて煮る。
   ５分ほどしたらねぎも入れてちょいと煮る。

3. 3

   麩の真ん中に卵を落とし、蓋をして３分くらい蒸し煮する。
   （卵は半熟くらいがおいしいです～）

4. 4

   http://plaza.rakuten.co.jp/ohmitsu32/diary/200810250000/にも書いております。