煮込みハンバーグ用トマトソース レシピ・作り方
材料（４人分）
- 手作りハンバーグ ４個
- 玉ねぎ（みじん切り） １玉分
- しめじ １房
- にんじん（輪切り） ２分の１本
- にんにく（みじん切り） １片
- コンソメスープ 200ｃｃ
- ホールトマト缶 １缶
- 白ワイン ６０ｃｃ
- トマトケチャップ 大さじ２・５
- ウスターソース 大さじ１・５
- 砂糖 大さじ１・５
- ローリエ １枚
- オリーブオイル 適量
- 塩・コショウ 少々
- バター 少々
作り方
-
1
ハンバーグの両面を焼き、お皿に取り出しておく。
バターでしめじを炒め、こちらも取り出しておく。 - 2 煮込み用のお鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくを炒め香りが出たら玉ねぎを加え炒める。
- 3 玉ねぎに火が通ったたら白ワインを加え蒸発するくらいまで煮詰める。
-
4
コンソメスープ、ホールトマト缶、ケチャップ、ウスターソース、砂糖、ローリエを加えて２・３分煮込む（弱～中火）。
-
5
塩・コショウで味を調え、ハンバーグ、にんじん、しめじを入れ弱火で時折混ぜながら２０～３０分煮込む。
焦がさない様に気を付けて！ -
6
お皿に盛り付け出来上がり！
熱々をどうぞ！
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- カテゴリ
- トマトソース
- 料理名
- トマトソース
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つくったよレポート（2件）
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nori//nori2011/09/08 15:55
残りのハンバーグで、煮込みハンバーグを作りました！
旦那からの評判は凄くよかったです！ -
れんこんマン☆2011/01/09 18:55
ソースが色々アレンジできそうですね！次はパスタにしたいです^^
レシピへのコメント
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ご飯がすすみますよぉ！
ソースが残ったら煮詰めてパスタに絡めても美味しいです。