煮込んで置くと楽～柔らか牛スジ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   分量外多めの水を鍋に
   
   入れて沸騰させる
   
   湯をこぼして、さっと牛スジを洗う

2. 2

   1に水と青ねぎと酒を
   
   入れて弱火にして
   
   あくを取りながら
   
   2時間位煮る
   
   途中汁がなくなりそうなら水を足してね！

3. 3

   牛スジが柔らかくなったら
   
   長ねぎを取り出して冷ましておく

4. 4

   3が冷めたらタッパに汁事
   
   入れて冷凍庫で保存
   (1か月は美味）
   
   すぐ使う時は冷蔵庫で3日位保存

5. 5

   煮物→カレー
   →ビーフシチュー他にそのまま使えます！