自家製　黒豆とオリゴ糖の餡子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   黒豆を40〜50分指で潰せるくらい柔らかくなるまで煮ます。
   アクは取り除きます。

2. 2

   鍋に水を入れて、温めながらオリゴ糖を溶かします。

3. 3

   2に1を入れ、強火で水分を飛ばす。
   水気がなくなったら塩を加えます。

4. 4

   ブレンダーで滑らかになるまで潰して完成。
   （粒餡派なら豆が残るくらいでOK）