きんぴらごぼう レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうは斜め切りにして、さっと水にさらし、ざるにあげ、水気をきる。

2. 2

   鍋に湯を沸かし、油あげを入れて箸で軽く押さえて2〜3分ゆでる。ざる上げし、へらで水気をしぼる。

3. 3

   糸こんにゃくは分量外の塩をいれたお湯で5分くらい茹で、アク抜きする。食べやすい大きさにカットする。

4. 4

   フライパンにごま油をいれ、ごぼう、にんじんを火が通るまで炒める。

5. 5

   油揚げ、糸こんにゃくを炒める。

6. 6

   ♡を合わせた調味料をいれ、味付けする。よく炒める。

7. 7

   火を止め、冷まして味を染み込ませる。

8. 8

   ピーマンは種をくり抜き、細切り。

9. 9

   食べる前に中火にかける。ピーマンをいれ、混ぜ合わせる。白ごまをふりかけ、混ぜ合わせる。

10. 10

    器に盛る。出来上がり‎٭¨̮♫*