洋梨香るシフォンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ꕤ 洋梨はすりおろす。

   

2. 2 卵黄に砂糖1/3をいれ、泡立て器でマヨネーズ状になるまで混ぜる。サラダ油⇢1の洋梨⇢豆乳をいれ混ぜる。粉類を振るいながらいれ混ぜ合わせる。
3. 3 卵白をハンドミキサーでメレンゲにする。 砂糖2/3をいれハンドミキサーする。
4. 4 卵黄生地にメレンゲ1/3をいれハンドミキサーする。 残りの卵白を一気にいれ、ヘラに持ち替えて、ボウルにヘラを沿わせながら泡を潰さないように混ぜる。

   

5. 5 型に流す。

   

6. 6 170度オーブンで35分ほど焼く。

   

7. 7 ひっくり返して、半日以上置く。

   

8. 8 型からはずす。
9. 9 ꕤトッピングの例ꕤ
   表面に生クリームをたっぷりぬる。生クリームを絞る。生クリームの間に薄くスライスした洋梨を置く。

   

10. 10 良く冷やしてお召し上がりください｡:°ஐ♡*