炊飯器でふんわり〜な塩パン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料全てをホームベーカリーのケースに入れる。

2. 2

   食パンコースをスィッチオン‎٭¨̮♫*

3. 3

   生地を取り出し、ガス抜きをして、濡れたキッチンペーパーをかけて、15分ベンチタイム｡:°ஐ♡*

4. 4

   ガス抜きをして、4等分に分ける。

5. 5

   1つづつバターを置いて、生地を丸める

6. 6

   2次発酵⇢40度で40分。

7. 7

   ⇡⇡
   オーブンを使わない冷蔵発酵もあります。炊飯器内釜にいれ、ラップをしゴムでとめて、8時間冷やす。

8. 8

   炊飯器にいれて塩を振って、普通に炊く。
   ꕤ 冷蔵発酵の場合は、室温に30分おいてから。

9. 9

   焼き上がり後、そのままにしておくと「 保温」になるので、焦げていくので、出来上がったら出してください。

10. 10

    上側はふわふわしてるので、触らないように釜をお皿にひっくり返すとするりと落ちます。

11. 11

    上は白く、底の面がパリッと焼き色がついているので、底面を上にして置きます。

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    ご参考に・・・炊飯器を使わず、オーブンで焼く場合は、170度で15分〜17分焼く。