【ダイエット&冷え】手作りタレで後付けジンギスカン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   Aを混ぜて付けダレを作っておきます。

2. 2

   キャベツを一口大にちぎり、にんじんを短冊切りにします。

3. 3

   フライパンで軽く肉を焼き、色が変わってきたら一度取り出します。
   基本的には油は敷かなくて大丈夫ですが、肉の脂の乗りに応じて、焦げないように調整します。

4. 4

   3のフライパンを洗わず、そのまま野菜を敷き詰め、野菜の上に3で取り出した肉を乗せます。
   塩胡椒をし、水を回し入れたら蓋をし、蒸し焼きにします。

5. 5

   野菜がしんなりし、肉に火が通ったら完成です。
   不安な方は肉を一つ取り出し、包丁で切って中まで火が通っているか、確認してください。

6. 6

   付けダレをつけて食べるのが面倒、という方は5で完成した後、フライパン付けダレを入れ、混ぜてしまっても大丈夫です。

7. 7

   ※付けダレの作り方について詳しく書きました。
   【糖質制限】アレンジ次第で万能！ジンギスカンのタレ
   ID:1590011308

8. 8

   ※漬け込んで作る方法のレシピを載せました。
   【ダイエット&冷え】手作りタレ漬け込みジンギスカン
   ID:1590011307

9. 9

   漬け込む場合、羊肉独特の臭いが消え、肉自体が柔らかくなります。
   後付けの場合、羊肉らしさや香ばしさが楽しめます。
   お好みや肉の鮮度で使い分けていただければと思います。

10. 10

    糖質が気になる場合は後付けがおすすめ。
    羊肉の臭いが気になる場合は漬け込みがおすすめです。