笹かま大葉香り揚げ焼き♪一手間で旨みUP レシピ・作り方

作り方

1. 1

   今回は紀文の鯛入り笹かまを使用しました

2. 2

   フライパンに多めの油を熱し、大葉を巻いた笹かまを巻き口を下に並べる。
   中火弱で2、3分、折り癖がついたら裏返す

3. 3

   大葉が焦げないように火を調整して、2分位

4. 4

   香りが立ったら油を切り、剥がれている部分があったら張り付ける

5. 5

   冷倉庫で1時間以上冷してからどうぞ♪ラップに包んで1日寝かせると、大葉が馴染んでより美味しくなります
   
   添え物には紅生姜がおススメです♡

6. 6

   ※大葉が小さい場合は風味に欠けるので、両面1枚ずつ覆い、浮いた部分は油から上げてから密着させてください