りんごジャム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   りんごの皮をむき、８等分に切り芯をのぞく。
   厚さ５ミリ程度に薄切り。
   切ってから剥くのではなく、皮を長く剥いてから切ると、煮た後皮を取り除きやすいです。

2. 2

   鍋にりんごを入れて砂糖を上からまんべんなく乗せて放置。
   だいたい２時間くらいすると汁が出てきて煮やすくなります。

3. 3

   皮を入れ、鍋を火にかける。沸騰したら弱火にして、レモン汁を加えて汁気が少なくなるまで煮る。
   皮は良い色になったら途中で取り除く。

4. 4

   ペースト状が好みの場合、煮ている最中にいったん火を止め、ブレンダ―をかける。
   熱いので飛び散り注意。