白菜とベーコンのトロトログラタン♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ホワイトソースを作る。
   バターを鍋で熱し、泡立ってきたら小麦粉を加えてへらで良くこねる。

2. 2

   一端火を止め、牛乳を少しずつ加えて弱火にし、へらで良く混ぜる。
   団子状の塊が溶けてきたら再度火を止めて牛乳を少し加え、弱火にして良く混ぜる。
   これを繰り返して牛乳をすべて入れる。

3. 3

   塩こしょうで調味。

4. 4

   白菜はざく切り、玉ねぎはくし切り、ベーコンは幅１㌢くらいに切る。

5. 5

   フライパンで具を炒める。
   火の通りにくい白菜の芯と玉ねぎを炒め、軽く塩こしょう。火が通ってきたら白菜の葉とベーコンを加える。

6. 6

   ⑤を③の鍋に入れ、ホワイトソースとなじませる。

7. 7

   バター（分量外）を塗った耐熱皿に移し、ピザ用チーズ、パン粉を乗せて２００℃に予熱したオーブンで１５分程度焼く。
   パン粉がほんのり色づいてきたら出来上がり。