作り方
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- 1
- 鶏むね肉は食べやすい大きさにそぎ切りする。ボウルかポリ袋に肉と*を入れて混ぜ、しばらくなじませる。
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- 2
- ぽん酢（ミツカン味ぽん使用）、砂糖、ごま油、韓国粉唐辛子（酸っぱめ好きな方は酢も）を鍋に入れて火にかけ、ふつふつと沸いてきたら★水溶き片栗粉でとろみをつけて一旦火を止めておく。
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- 3
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- １に片栗粉をまぶしてたっぷりの油でカラッと揚げる。しっかり油をきったら２にからめてできあがり。
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- 4
- はっきりと辛みがほしい方は韓国粉唐辛子の量を増やしてください。上の分量だと大人が食べる分には隠し味程度の辛さです。なければ省略しても大丈夫です。
きっかけ
にんにくしょうゆ味や竜田揚げっぽいから揚げばかり食べているとたまに飽きてしまって、そんなときに作ってます。
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