メッチャ小ちゃい黒豆●●黒千石甘煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   右が黒千石です。

2. 2

   圧力鍋→黒豆、水、砂糖40g、しょう油を入れ、弱圧で5分→半日放置

3. 3

   小さい鍋に移して、残りの砂糖45g、塩を加え、煮汁が少なくなるまで煮る。

4. 4

   一旦冷ます。

5. 5

   水飴を加えて、混ぜながら煮たら出来上がり。

6. 6

   蜜が糸を引いてます。