新玉ねぎ入り◯チャプチェ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛肉→細切り
   干ししいたけ→もどして細切り
   牛肉と干ししいたけを下味★に浸す。
   緑豆はるさめ→茹でてカット

2. 2

   新ごぼう→ささがき→ごま油をしいたフライパンで炒め、＊で味付けする。→皿にとる。

3. 3

   人参、きゅうり→細切り。
   フライパンにごま油をしいて、人参を炒める→きゅうり→味塩をふる。→皿にとる。

4. 4

   1を炒める。

5. 5

   2、3を加えて軽く炒め、ボールに移す。

6. 6

   スライスした新玉ねぎを水にさらす→ザルにあげ水分をとる→5に加えて混ぜる。

7. 7

   黒こしょう、旨味調味料、すりごまをふり混ぜる。→器に盛る。

8. 8

   卵に、味塩を混ぜる。→フライパンにサラダ油をしき、薄焼き玉子を焼く→細切りにし、のせたら出来上がり。