お野菜たっぷり!ひよこ豆のトマト煮プレート レシピ・作り方

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こぐま母
とにかくお野菜たっぷり♪食べごたえごたえたっぷりです☆
みんながつくった数 1

材料(3人分人分)

■ひよこ豆
1/2缶
■トマト缶
1/2缶
ズッキーニ
1本
玉ねぎ
1/2個
人参
1本
ウインナー
1本
ベーコン
1枚
まいたけ
1/2パック
■コンソメ
1個
にんにく
1片
■水
100cc
塩コショウ、オリーブオイル、バジル
適宜
○水菜
1株
○トリムネ
1/2枚
○ポン酢
大さじ1~2
◎ヨーグルト
150~200cc
◎マーマレード
小さじ1×3
◎きんかん
3粒
ブラックペッパー
適宜
麦ご飯
軽く1膳

作り方

  1. 1
    材料はこれを使いました♪
    プラスヨーグルトと金柑、マーマレードです!
  2. 2
    ズッキーニ、たまねぎ、人参、ベーコンは1.5㎝角位に切る。ウインナーは1㎝位、まいたけは食べやすい大きさにさいておく。
    にんにくはスライスしておく。
  3. 3
    オリーブオイルで、②のまいたけ以外を炒める。しんなりしたら、■を入れて煮込んで汁気が半分位になったら、お好みでバジルやブラックペッパーをかけて出来上がり!
    麦ご飯に沿える。
  4. 4
    ○鶏肉は茹でて、さいておく。水菜とポン酢で和える。
  5. 5
    ○きんかんをスライスし、ヨーグルトに乗せて、マーマレードを添えて出来上がり!

きっかけ

大好きなひよこ豆を使いたくて♪

公開日:2015/04/19

関連情報

カテゴリ
ヘルシーワンプレート

このレシピを作ったユーザ

こぐま母 料理が上手くなりたい2児の母です。 簡単で節約が出来るような料理を作っていきたいと思っています♪ よろしくお願いしま~す!

つくったよレポート( 1 件)

2021/03/10 15:59
ひよこ豆とトマト合いますね♡ カーボロネロも煮てみました♡ 家族は豆が苦手でしたが私は好きでした♡ ご馳走さまでした♡
ころころん♡
作っていただいてありがとうございました(*^^*)レポ感謝です♪

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